Ibu di Balik Gawai Nurrahmah Widyawati

Baking Bareng Anak (Resep Cookies Cokelat Simple)

Posting Komentar
Konten [Tampil]
   
Ingin baking bareng anak tapi bingung mencari resep yang mudah dan anak-anak suka? Coba deh Ibuk buat Cookies cokelat dengan resep yang simple banget. Sebelum baking, kita mengulik terlebih dahulu yuk, apasih manfaat baking (masak secara general) bareng anak?
 
 
Healthchildren.org melansir beberapa manfaat memasak bareng anak, yaitu meliputi :
 

1. Mengeksplorasi panca indra

Salah satu alasan anak menjadi pemilih makanan (picky) adalah takut terhadap makanan yang belum pernah ia coba. Dengan memasak bersama, Ibuk membantu si kecil untuk mengeksplorasi makanan saat memasaknya menggunakan panca indera selain rasa. Kita  bisa membangun kesan positif terhadap makanan saat memasaknya bersama.

Aktivitas seperti menguleni adonan, mencuci sayuran dan memotong, semuanya melibatkan indera yaitu menyentuh makanan dan mengamati tekstur. Berbagai macam rasa dalam masakan juga mengasah indra pengecap dan pembau untuk si kecil. Saat memasak dengan bahan-bahan baru, beberapa anak mungkin merasa takut untuk mencicipi. But, it's okay. Kita bisa mengajaknya untuk memegang dan mencium baunya terlebih dahulu dan mencicipinya lain waktu.

2. Meningkatkan kecerdasan

Dengan memasak bersama, Ibuk bisa sekaligus menstimulasi kecerdasan si kecil. Konsep matematika seperti penghitungan, pengukuran, dan pecahan secara alami berkembang saat mencampur resep. 

Ibuk bisa menjelaskan bagaimana makanan berubah karena suhu atau bagaimana makanan tertentu dapat membantu tubuh kita menjadi sehat (pelajaran sains). Saat memasak bersama anak, Ibuk juga bisa melatih kosakata baru saat menggambarkan bagaimana makanan terlihat, terasa tekstur dan rasanya.

 3. Memberikan insight dan budaya keluarga

Ibuk bisa memberikan insight pada si kecil bahwa makanan lebih terasa lezat ketika membuatnya bersama-sama. Bahkan Ibuk bisa menurunkan resep masakan juga kepada si kecil agar kelak menjadi lebih kreatif untuk menemukan ide masakan.

Selain itu, Ibuk bisa mengajarkan kepada Si Kecil bahwa memasak lebih sehat dibanding membeli makanan di luar.

4. Mengajarkan keselamatan di dapur (safety first)

 Ibuk bisa mengajari Si Kecil pentingnya menjaga keamanan saat memasak dengan menunjukkan kepadanya cara memegang peralatan dapur dengan aman, cara menggunakan sarung tangan oven untuk melindungi tangan dari panas, dan cara menghidupkan dan mematikan peralatan dengan aman.

Jangan lupa untuk memberikan tugas pada Si Kecil sesuai usia dan perkembangannya. Misalnya saat usia 4 tahun si kecil bisa diajak mencuci buah-buahan, memetik kangkung, mencampur maupun menguleni adonan, memotong dalam pengawasan dan sesuaikan dengan kemampuan anak masing-masing.

5. Menstimulasi anak untuk mengutarakan pendapat

Ibuk bisa mengajak Si Kecil terlibat secara langsung dalam memilih resep untuk hidangan utama atau makanan sampingan. Biarkan Si Kecil membantu juga saat membuat daftar belanja dan menemukan bahan makanan di pasar/supermarket.

Saat memasak bersama, biarkan anak-anak memberikan saran maupun kritik terhadap makanan yang disiapkan, dengan begitu Ibu dan Si Kecil dapat berdiskusi bahan apa yang harus ditambahkan untuk meningkatkan rasa.

 
 Resep Cookies Cokelat
(Takaran Sendok)

 
Bahan :
8 sdm margarin/butter (200 gr)
6 sdm palm sugar (100 gr)
2 sdm tepung maizena
15 sdm tepung terigu (250 gr)
2 sdm susu bubuk
2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
100 gr choco chip (optional)
 
   
 
Cara Membuat :
  1. Masukkan butter, palm sugar yang sudah diayak, dan susu bubuk ke dalam wadah. Campurkan hingga merata
  2. Tambahkan tepung maizena dan baking powder dengan diayak, aduk kembali sampai rata
  3. Masukkan juga tepung terigu sambil diayak, campur hingga rata
  4. Masukkan cokelat bubuk (ayak) dan aduk kembali hingga rata
  5. Campurkan chocochip ke dalam adonan
  6. Cetak bulat-bulat dan kemudian digepengkan di atas loyang yang sudah dilapisi baking paper. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu.
  7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat C, dengan durasi 15 menit, api atas bawah (sesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing)
  8. Cookies akan renyah saat sudah dingin

Note :
Aku di sini kehabisan chocochip maupun almond slice, jadi tidak menggunakannya ya. Hanya menggunakan potongan kecil DCC untuk topping. Aku juga kehabisan baking paper, jadi menggunakan loyang anti lengket. Cookies akan renyah saat sudah dingin, jadi saat panas memang masih soft.

 
Nah, seru kan baking bareng anak? Yuk dicoba di rumah. Bahan yang digunakan juga ada semua kok di dapur atau sesuaikan saja. Semoga bermanfaat, Ibuk!☺
 
***
Nurrahmah Widyawati
Mom of 2, Blogger, 9 Antologi's book author, Digital illustrator, Life long learner • Hi, for details tap page "about me" thanks! :)

Related Posts

Posting Komentar